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　　“全聚德”是中华著名餐饮老字号品牌，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代人的创业拼搏，现已发展成为现代餐饮产业集团中国全聚德（集团）股份有限公司。2004年，全聚德集团与首旅集团合并重组，作为首旅集团餐饮板块企业。2007年，全聚德A股成功上市，从一家国有餐饮企业转变为公众上市公司，踏上了发展的快行道，成就了百年老字号的新发展。全聚德以炉火纯青的挂炉烤鸭技艺，奉献精品美食，服务四海宾朋，已接待200多个国家和地区的元首与政要，更是服务于百姓生活的“全聚”时刻，赢得了“中华第一吃”的美誉。在消费升级的新时代，全聚德集团启动“品牌连锁化、系列化”发展新战略，推进“提质、复制、孵化和管理升级”行动新策略，致力于全面升级，打造国际化视角、富有时代感的品牌新形象。全聚德2017年度评估品牌价值为171.18亿元。